Residuos y basura en una fiesta: cómo separarlos y qué hacer con ellos

Una fiesta grande genera, en pocas horas, una montaña de envases, vasos y platos descartables, cartón, botellas de vidrio y restos de comida. Lo que mejor funciona es planificarlo como cualquier otra parte del evento: puntos de basura a la vista, separación en dos fracciones (mezclados y reciclables), un destino aparte para el vidrio y el aceite, y una volqueta solo si el armado o el desarme dejan escombro, madera o poda.

Cuánta basura genera una fiesta

La Intendencia de Montevideo calcula que cada habitante desecha alrededor de 0,7 kilos de residuos por día en su casa. En una fiesta, ese volumen se concentra en una noche y cambia de composición: hay mucho menos resto de cocina diaria y muchos más envases, vasos, servilletas y cajas.

Más que pensar en kilos, conviene calcular por lo que vas a servir:

• Bebidas. Cada botella, lata o bidón termina en la basura. Las cajas y los packs de cartón ocupan mucho lugar si no se pliegan.
• Vajilla descartable. Si usás vasos y platos descartables, contá dos o tres vasos por invitado: la gente deja el vaso y agarra otro.
• Comida. Los restos de asado, huesos, servilletas usadas y bandejas con grasa van a la fracción de mezclados y son los que generan olor.
• Decoración. Globos, guirnaldas, centros de mesa y el cartón de los embalajes aparecen al final de la noche.

Como regla práctica, tené al menos una bolsa grande de consorcio por cada diez invitados y otro tanto para reciclables. Siempre es mejor que sobren.

Cómo separar: mezclados y reciclables

En Montevideo la clasificación es en dos fracciones. El manual de residuos domiciliarios de la Intendencia lo explica así:

• Mezclados: bandejas o recipientes con restos de comida, huesos, colillas, servilletas y toallas de papel usadas, papel higiénico, pañales, material de barrido.
• Reciclables: papel, cartón, plásticos, metales, envases metalizados y envases compuestos como los de jugo o leche.

Para que los reciclables sirvan tienen que ir limpios, sin restos de comida, secos y lo más compactados posible. Una lata con un resto de cerveza o un vaso con salsa arruinan la bolsa entera. Por eso, en la fiesta, armá estaciones de basura con dos recipientes bien marcados (uno para mezclados y otro para reciclables) y ponelas donde se genera la basura: al lado de la barra, de la mesa de comida y de la parrilla.

Los reciclables se llevan a los puntos de entrega voluntaria que la Intendencia tiene en la puerta de supermercados y grandes superficies. No los dejes en el contenedor común de la calle.

Vidrio, aceite y brasas: cada uno por su lado

• Vidrio. La Intendencia pide no tirar envases de vidrio en los contenedores de la vía pública, porque ahí pueden ser peligrosos. Se llevan a los ecocentros de Buceo y Prado. Juntá las botellas en cajones o cajas firmes.
• Aceite de cocina. Si hubo fritura, dejalo enfriar, enfrascalo y llevalo a un ecocentro o a un punto de entrega. Según la Intendencia, un litro tirado a la pileta puede contaminar hasta mil litros de agua.
• Brasas. Nunca en el contenedor: la Intendencia lo prohíbe porque provocan incendios. Apagalas con agua y tiralas recién frías, al día siguiente.

Qué hace la intendencia con la basura de una fiesta

En una fiesta en casa, la basura mezclada va al contenedor de la cuadra como la de todos los días. El problema es el volumen: veinte bolsas juntas llenan un contenedor y dejan sin lugar a los vecinos. Si podés, repartilas en dos o tres días, o llevalas a otro contenedor que no esté lleno. Nunca las dejes al lado del contenedor.

Para lo que no entra en el contenedor, la Intendencia de Montevideo ofrece el retiro sin costo de residuos de gran tamaño, podas y escombros, que se coordina por el WhatsApp que figura en su manual. Hay límites: los escombros, hasta cinco bolsas que pueda levantar una persona, y las podas, hasta veinte atados o bolsas por solicitud. Pasado ese límite, la propia Intendencia indica contratar una volqueta o un gestor autorizado.

Los eventos en espacios públicos son otra historia. En Montevideo, todo evento debe presentar la declaración de gestión de residuos sólidos no domiciliarios, que tiene valor de declaración jurada y lleva el contrato con una empresa transportista habilitada por la Intendencia. Es lo que tiene que resolver la comisión de una fiesta de barrio o la sociedad criolla que organiza una jineteada en un predio público. El marco general es la Ley 19.829 de gestión integral de residuos, que pone en cada gobierno departamental la elaboración de su plan de gestión. Fuera de Montevideo, consultá en la intendencia y el municipio de tu localidad.

Cuándo conviene una volqueta para el armado y el desarme

La volqueta no es para la basura de la fiesta en sí: los restos de comida en una volqueta abierta atraen perros, moscas y olor. Sirve para los residuos pesados o voluminosos que aparecen antes y después:

• Cuando antes del cumpleaños de 15 o del casamiento hacés obras en el patio: picar un contrapiso, rehacer un muro, cambiar baldosas.
• Cuando la chacra o el predio necesita una poda grande o limpieza de malezas antes de recibir gente.
• En el desarme de escenarios, tarimas, palets, decorados de madera o carpas con estructura dañada.
• En fiestas tradicionales de varios días, cuando se acumulan cartón, madera y restos de armado de puestos.

Si el escombro supera el límite de retiro gratuito o hay mucha madera y poda, lo más práctico es alquilar una volqueta por unos días y coordinar que la retiren apenas termina el desarme. Siempre que se pueda, que quede dentro del predio. Si tiene que ir en la calle, preguntale a la empresa dónde se puede apoyar y qué corresponde tramitar. Los precios dependen del tamaño y los días: consultalos directamente.

Cómo generar menos basura

• Alquilá vajilla y copas de vidrio en lugar de descartables: se devuelven sucias y no terminan en la basura.
• Si usás descartables, que sean de un solo material, así se separan más fácil.
• Elegí bebidas en envases grandes o retornables en lugar de latas individuales.
• Pedile al servicio de catering y a los proveedores que se lleven sus cajas y embalajes.
• Calculá la comida con cuidado y tené táperes para que los invitados se lleven lo que sobra.

Preguntas frecuentes

¿Puedo dejar las bolsas de la fiesta al lado del contenedor?

No. La Intendencia de Montevideo pide no dejar residuos al lado del contenedor porque promueven la formación de basurales. Si está lleno, esperá al vaciado o usá otro.

¿Dónde tiro las botellas de vidrio?

En Montevideo, en los ecocentros de Buceo y Prado. No las pongas en los contenedores de la calle.

¿Necesito una declaración de residuos para una fiesta en mi casa?

No. La declaración de gestión de residuos se exige para eventos en espacios públicos y para generadores de residuos no domiciliarios, como comercios y salones.

¿La intendencia retira escombros gratis?

En Montevideo, sí, en cantidades chicas: hasta cinco bolsas de escombro limpio por solicitud. Para más, hay que contratar una volqueta.